Thịt gà sốt cam – cái tên nghe tưởng chừng xa lạ nhưng lại rất gần gũi với chúng ta trong những bữa ăn hàng ngày. Hơn hết, cách làm thịt gà sốt cam cũng không hề khó đâu các bạn nhé. Nếu bạn đang có ý định chiêu đãi cả gia đình mình bằng bữa cơm với món thịt gà sốt cam thì đây đúng là điều tuyệt vời. Chắc chắn hương vị bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Nếu chưa biết cách thì cùng chúng tôi học cách làm thịt gà sốt cam qua các bước thực hiện dưới đây nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Đùi hoặc cánh gà: 0.5kg (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
– Cam chín vàng: 1-2 quả
– Bột năng
– Tương sả, vừng
– Hành lá, hành khô, tỏi
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu hào
2. CÁCH LÀM THỊT GÀ SỐT CAM
Bước 1: Chế biến gà
– Thịt gà rửa sạch, lọc lấy phần thịt, thái thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Ướp thịt gà vừa sơ chế với muối, hạt nêm, hạt tiêu.
– Trộn đều các gia vị, ướp khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến cam
– Để thịt gà sốt cam ngon và đúng vị nhất các bạn lựa chọn loại cam vàng, có thể là cam Úc nhé.
– Cam rửa sạch, bào lấy phần vỏ cam (vỏ vàng).
– Vắt cam lấy nước.
Bước 3: Chiên thịt gà
– Cho khoảng 2 thìa bột năng vào trộn cùng với thịt gà.
– Cho dầu vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào chiên chín vàng đều.
– Chiên thịt gà với lửa nhỏ để gà chín đều cả bên trong và bên ngoài vàng đều, có độ giòn.
– Gà chín, vớt thịt gà ra đĩa sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Làm thịt gà sốt cam
– Bớt lại một chút dầu ăn trong chảo, cho hành khô và tỏi đã sơ chế vào phi vàng, thơm.
– Cho thịt gà vào đun cùng, tiếp đó bạn cho 1-2 thìa dầu hào vào đun và đảo đều các nguyên liệu lại với nhau.
– Cho nước cam vắt vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ khoảng 3-5 phút rồi tiếp tục cho nước cam vào đun cùng với thịt gà đến khi ngấm đều vào trong từng miếng thịt.
– Cho tương sả vào trong chảo, nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn.
– Đun đến khi mà bạn thấy phần nước sốt sánh đặc và bám vào thịt gà thì lúc này coi như là món ăn đã hoàn thành các bạn nhé.
Với các bước làm thịt gà sốt cam mà chúng tôi chia sẻ với các bạn qua nội dung trên đây thì thấy được rằng thịt gà sốt cam không chỉ dễ làm, đơn giản mà hương vị của nó cũng có nét đặc trưng riêng nhé. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn thú vị và hấp dẫn để cả gia đình bạn thưởng thức trong bữa cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!