Nhiều người không dám ăn mận vì sợ nóng, tuy nhiên nếu chế biến những quả mận căng mọng thành siro thì khó ai có thể cưỡng lại. Nước siro mận hậu có vị ngon khác biệt, cách làm đơn giản nhanh gọn, chỉ trong chốc lát bạn đã có ngay ly nước mận mát lạnh, thơm ngon, thêm vài viên đá nữa cho cả nhà thưởng thức trong những ngày nóng bức thì thật sảng khoái tuyệt vời đấy!
Trong mận có rất nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe khi vừa giúp cải thiện hệ tim mạch, cải thiện lượng đường trong máu, cải thiện trí nhớ lại góp phần chống oxy hóa.
Với cách làm siro mận sau đây, bạn vẫn được thưởng thức hương vị chua ngọt của loại quả này ngay cả khi mùa mận đã đi qua đấy. Đừng bỏ lỡ nhé!
Nguyên liệu:
- 500gr mận hậu
- 300gr đường
- 500ml nước
- Đá viên
Cách làm:
Rửa sạch mận rồi để ráo nước sau đó đem cắt thành những miếng nhỏ.
Cho 250gr đường và nước vào nồi, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên.
Nước đường đã sôi thì cho mận vào, nấu vài phút cho mận sôi lên và nước đường hơi sệt lại thì tắt bếp, lọc qua rây để lấy siro mận sau đó để nguội và cất tủ lạnh.
Khi uống bạn chỉ việc cho 1 ít siro mận ra cốc, thêm 1 chút nước lọc, thêm đá viên và khuấy đều là thưởng thức thôi.
Phần thịt mận bạn cho vào nồi, thêm 50gr đường còn lại và bật bếp nấu lửa nhỏ vài phút, dằm cho thịt mận hậu nát ra và vớt bỏ hạt, hỗn hợp hơi sệt lại là tắt bếp, vậy là bạn đã có sốt mận hậu. Để cho nguội sau đó bạn cho vào hũ sạch đậy nắp để dùng dần.
Sốt mận hậu có thể phết lên bánh mì, cho vào sữa chua ăn cùng rất ngon.