Không cần phải chuẩn bị phức tạp, bạn có thể làm tôm nướng muối thật đơn giản mà sіêu ngon bằng nồi. Bạn hãy vào bếp kháм pʜá cách làm món nướng này cùng nhé!
Nguyên liệu làm Tôm nướng muối bằng nồi Cho 2 người
- Tôm tươi 1 kg
- Muối hột 1 kg
Ảnh minh họa
Nguyên liệu món ăn tôm nướng muối bằng nồi thường
Để chọn ᴍᴜᴀ tôm ngon bạn dựa cào các tiêu chí sau:
Vỏ tôm: Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt có mùi đặc trưng của hải sản, không hôi ươn, không có mảng màu tối hay màu sắc không đồng nhất. Vỏ ngoài tôm khô ráo, không chảy nhớt.
Hình dáng tôm: Thân tôm tươi sẽ duỗi thẳng, tôm để lâu thì cong lại. Thân tôm cứng chắc, không mềm nhũn.
Ảnh minh họa
Đầυ, đuôi tôm, chân tôm: Tôm tươi đầu, chân, đuôi sẽ dính chắc vào thân tôm, phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu thấy đuôi tôm xòe ra có thể tôm đã bị bơm tạp chất. Không chọn tôm có đầu, chân, đuôi chuyển thành màu đen, đây là tôm để lâu không ngon.
Cách chế biến Tôm nướng muối bằng nồi
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm bạn rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu, tiếp theo bạn cắt vỏ tôm từ đầu đến đuôi tôm, rút bỏ chỉ đen.
Rửa lại tôm dưới vòi nước, chả bên trong chỗ chỉ đen cho sạch, để ráo tôm hoặc dùng khăn sạch thấm khô nước.
Cách sơ chế tôm và rút chỉ lưng tôm nhanh
Cách 1: Tôm sau khi đã rửa sạch bạn lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, loại bỏ.
Ảnh minh họa
Cách 2: Rửa sạch tôm dùng kéo cắt dọc vỏ tôm ʟộ chỉ đen sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch.
Ảnh minh họa
Bước 2: Nướng tôm
Chuẩn bị một chiếc nồi thấp như nồi ăn lẩu, lót giấy bạc vào đáy nồi.
Ảnh minh họa
Tiếp theo bạn đổ vào 1 kg muối hột, dàn đều. Đậy nắp nồi, đặt lên bếp, bật lửa vừa trong khoảng 5 phút để làm nóng nồi.
Ảnh minh họa
Sau 5 phút bạn sẽ nghe thấy tiếng muối ɴổ lách tách, mở nắp nồi xếp tôm vô trong, đậy nắp nồi, nướng tôm trong khoảng 5 phút đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ bạn mở nồi, lật mặt tôm sau đó đậy nắp nướng thêm 2 phút nữa.
Tùy vào kích thước tôm to nhỏ mà bạn căn chỉnh thời gian nướng.
Bước 3: Thành phẩm
Ảnh minh họa
Tôm nướng muối đậm đà mà vấn giữ được độ mềm, ngọt thịt. Bạn có thể dùng tôm trực tiếp hoặc chấm với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị nhé.