Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn vặt vừa nhanh vừa ngon cho cả nhà thì khoai tây sốt phô mai sẽ là một gợi ý tuyệt vời, khoai tây nóng hổi vàng giòn chấm nước sốt phô mai béo ngậy, cay nhẹ sẽ khiến mọi người thích mê. Hãy vào bếp cùng chúng mình xem ngay cách làm nhé!
Nguyên liệu làm Khoai tây chiên sốt phô mai
- Khoai tây 500 gr (2 củ)
- Phô mai Cheddar 4 miếng
- Bơ lạt 20 gr
- Sữa tươi không đường 100 ml
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
- Rau mùi tây khô 1 muỗng cà phê (Lá oregano)
- Bột mì 1/2 muỗng canh
- Dầu ô liu 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ tiêu)
- Nồi chiên không dầu, muỗng, dĩa, chén, dao,…
Ảnh minh họa
Cáсh chế biến Khoai tây chiên sốt phô mai
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Ảnh minh họa
Gọt vỏ khoai tây rồi rửa sạch. Sau đó, bạn dùng dao cắt khoai thành nhiều que dài có độ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.
Ảnh minh họa
Để khoai được giòn hơn, bạn ngâm khoai trong nước lạnh 30 phút, tiếp đó rửa sơ khoai tây lại với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Nấu sơ khoai tây
Ảnh minh họa
Nấu sôi 1 nồi nước cùng 1 ít muối, sau đó cho khoai tây vào luộc sơ trong 5 phút rồi vớt ra rổ.
Tiếp theo, dàn đều khoai lên một lớp giấy để khoai khô ráo hoàn toàn.
Máсh nhỏ: Luộc sơ khoai sẽ giúp món khoai tây chiên giòn hơn, chiên nhanh hơn và không bị dai, ỉu khi nguội. Tuy nhiên, không nên luộc chín quá tránh khoai bị nát.
Bước 3: Chiên khoai tây
Ảnh minh họa
Cho khoai tây vào tô, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô, trộn đều.
Ảnh minh họa
Xếp khoai tây vào khay nồi chiên không dầu, chiên trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 4: Nấu sốt phô mai
Ảnh minh họa
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào 20gr bơ lạt, 1/2 muỗng canh bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, 100ml sữa tươi không đường.
Bạn khuấy đều khi hỗn hợp sôi thì thêm 1/2 muỗng cà ρнê ớt bột, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm 4 miếng phô mai.
Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi hòa quyện, mịn mượt thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Ảnh minh họa
Từng miếng khoai tây giòn rụm, nóng hổi chấm cùng sốt phô mai béo ngậy, cay cay cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.
Thật dễ dàng để thực hiện khoai tây chiên sốt phô mai thơm ngon giòn béo này đúng không nào? Hãy cùng vào bếp ngay nhé, chúc bạn thành công!