Món bánh bò chế biến bằng chảo có thể làm đơn giản theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu:
- 100 gr bột gạo, 20 gr bột năng
- 3 gr men, 3 gr bột nở
- 75 ml nước cốt dừa, 100 ml nước ấm
- 60 gr đường, 1 chút xíu muối
- 1 ᴄʜéɴ dừa non bào sợi, 1 muỗng canh đậu phụng rang giả nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Bột gạo + bột năng + đường + muối + mem + bột nở cho hết vào âu trộn đều. sau đó cho nước ấm vào, mang bao tay nhồi bóp 1 lúc ( 5 phút) cho bột mịn. ( nhồi bóp càng lâu bánh càng có nhiều rễ tre. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào hòa chung. Ủ bột 2-3 tiếng nơi ấm để bột sủi tăm lên men.
Ảnh minh họa
Bước 2: Qua thời gian ủ bột , lấy âu bột ra khuấy đều.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, thoa 1 xíu dầu rồi lau khô. Bật lửa nhỏ, chờ chảo hơi nóng thì đổ 1 lớp bột hơi dày .
Ảnh minh họa
Đậy nắp nướng chảo khoảng 2-3 phút khi thấy mặt bánh khô ráo sủi rễ tre thì cho dừa non và chút sữa đặc vào gấp bánh lại lấy ra xếp lên dĩa. Cứ thế bạn tiếp tục đổ hết phần bột còn lại.
Ảnh minh họa
Trình bày : Bánh bò nướng chảo cho ra dĩa. rắc chút đường bột là hoàn tất, bánh ăn nóng hay nguội đều rất ngon.
Ảnh minh họa
Nguồn: Lam Anh Dao