Không yêu cầu nguyên liệu cầu kỳ hay cách làm phức tạp, làm bánh bò Malaysia vừa dễ vừa cho vị mềm dai, thơm ngọt của sữa quyện vị béo của nước cốt dừa.
Tham khảo công thức dưới đây để làm ngay mẻ bánh ngon tuyệt, đẹp mắt dành cho gia đình và bạn bè nhé!
Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà
- 200gr bột mì
- 180ml nước lạnh hay nước ép lá dứa
- 40ml nước cốt dừa
- 50gr đường
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 2/3 muỗng cà phê men khô
- Dừa non bào sợi, sữa đặc, đường hạt
Cách làm
Cho men khô, 25ml nước ấm, 1 chút đường hòa vào 1 cái chén, để 10 phút cho men nở.
Cho trứng gà, đường cho vào âu đánh tan, sau đó cho nước lá dứa và nước cốt dừa vào hòa chung. Tiếp đến cho bột mì, bột baking soda vào khuấy mịn. Cuối cùng cho chén men vào khuấy đều. Bọc màn thực phẩm, ủ 50 phút, để bột nở. Khi bột nở bạn khuấy đều trước khi tráng chảo.
Bắt 1 cái chảo không dính lên bếp, không chờ chảo nóng. Đổ 1 lớp bột dày khoảng gần 1 đốt tay. Đây nắp hạ lửa nhỏ nhất. Khi thấy mặt bánh khô là bánh chín. Nhẹ nhàng lấy bánh ra, rồi tráng tiếp cái bánh khác.
Trét 1 ít sữa đặc lên mặt bánh, rắc đường hạt và dừa non, úp thêm 1 chiếc bánh khác trước khi cắt miếng.
Trình bày: Bánh bò kẹp dừa cho ra dĩa, dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi rất ngon. Bánh mềm , thơm nhẹ vị ngọt vừa phải.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bò Malaysia tuyệt ngon. Chia sẻ để nhiều người cùng biết làm hơn nhé!