Bí hoặc bầu là loại quả thường được dùng để nấu ăn vào mùa hè. Nấu món canh bí nấu mọc vừa đơn giản lại giàu dinh dưỡng, ít dầu mỡ nên bạn không lo bị béo. Thưởng thức món canh bí nấu mọc sẽ khiến bạn cảm thấy giải nhiệt và dễ chịu. Ở bài viết này mời bạn cùng khám phá cách nấu món canh bí nấu với mọc thịt.
Nguyên liệu cần có
- 200 gram mọc
- 600g bí đao
- Hành lá, hành khô
- Muối, đường, tiêu
Cách nấu món canh bí nấu mọc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nạo sạch vỏ bí đao và cắt khúc. Tùy theo thói quen và tính thẩm mỹ của từng người, bạn có thể cắt khúc bí đao theo sở thích thành những miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, hành khô bóc vỏ và đập dập.
Bước 2: Làm thịt mọc
Bạn sử dụng thịt xay cho vào một bát tô trộn đều với nửa thìa hạt tiêu 1 thìa đường 1 thìa muối rồi để khoảng 15 cho đến 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị, bạn sử dụng loại găng tay bằng giấy bóng để vo thịt thành những viên thịt mọc nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Nấu canh
Đặt nồi lên bếp, cho hành khô đập dập vào với 1 chút dầu ăn. Đun nhỏ lửa để phi thơm hành. Tiếp theo, đổ lượng nước vừa đủ tùy theo số người ăn trong gia đình. Đun lửa to. Khi nước đã sôi bạn cho mọc vào đun từ 3 đến 5 phút, khi mọc gần chín bạn cho bí vào và đun tiếp từ 1 đến 2 phút cho bí gần chín rồi cho tiếp hành lá vào và tắt bếp là bạn đã hoàn thành món canh bí nấu mọc.
Một số lưu ý khi thực hiện món canh bí nấu mọc:
- Bạn có thể ướp bí trước với một chút bột canh sẽ làm cho bí đậm đà hơn
- Bí rất nhanh chín nên khi cho bí vào nấu bạn không nên đun quá lâu sẽ làm bí bị nát
- Sau khi cho bí vào nồi bạn không nên đậy vung sẽ làm bí bị mất màu xanh. Món ăn nhìn sẽ kém hấp dẫn