Chè là món ăn được rất nhiều người yêu thích vào những ngày hè nắng nóng. Chè có rất nhiều món khác nhau. Và chè khoai môn lá dứa chắc sẽ là một trong những món mà được rất nhiều người lựa chọn. Vậy cách làm chè khoai môn lá dứa thơm ngon ngày hè tại nhà như thế nào các bạn đã biết chưa? Cùng GiaDinh.Top tìm hiểu qua nội dung dưới đây nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Khoai môn: 1 củ
– Lá dứa: 1 nắm
– Bột năng, bột báng
– Nước cốt dừa
– Đường
– Nước
2. CÁCH LÀM CHÈ KHOAI MÔN LÁ DỨA
Bước 1: Sơ chế lá dứa
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu làm chè khoai môn lá dứa thì các bạn lấy lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào trong máy xay sinh tố, thêm một chút nước rồi xay nhuyễn ra. Tiếp đó là các bạn lọc lấy nước cốt lá dứa.
Bước 2: Luộc bột báng
Đun sôi khoảng 600-700ml nước, sau đó cho 2-3 nắm bột báng vào luộc cho đến khi chín thì vớt ra bát.
Bước 3: Chế biến khoai môn
Khoai môn sau khi mua về các bạn làm sạch vỏ, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Tiếp tục rửa lại một lần nữa để cho khoai môn hết nhớt.
Cho khoai môn vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ ăn, bạn đun cho đến khi khoai chín mềm thì cho thêm khoảng 4-5 muỗng đường rồi khuấy đều (lưu ý là khuấy nhẹ tay để đường tan hết và không làm nát khoai). Tiếp tục, hòa thêm khoảng 3 thìa bột năng với khoảng 250-300ml nước ở bên ngoài rồi từ từ chế vào nồi chè cho đến khi sánh đặc thì dừng lại. Đun đến khi nồi chè sôi.
Bước 4: Nấu chín chè
Tại bước này, các bạn cho nước cốt lá dứa đã làm ở trên cùng với bột báng vào nồi chè, khuấy đều và đun cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
Tiếp tục cho thêm khoảng 400ml nước cốt dừa cùng với 1 túi sữa tươi và 2-3 thìa đường vào rồi khuấy đều, đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi chè nguội thì các bạn có thể múc chè khoai môn lá dứa ra bát, nếu thích có thể cho thêm một chút nước cốt dừa lên trên và thêm một chút đá (tùy theo sở thích) và thưởng thức.
Như vậy, chỉ với 5 bước thực hiện cùng với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm các bạn đã làm được món chè khoai môn lá dứa thơm ngon ngay tại nhà rồi. Thật là đơn giản đúng không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm chè khoai môn lá dứa!