Ngao hấp, các món canh ngao,…. vừa ngon, mát, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Và ngao là một thực phẩm rất tốt cho trẻ ăn dặm nhờ vào những thành phần dinh dưỡng có trong ngao như: canxi, sắt, kali,…. Việc sử dụng ngao để nấu cháo cho bé ăn dặm thì đã bao giờ các mẹ làm chưa? Nếu chưa thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo ngao nước cốt dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bé. Cùng học cách làm qua các bước thực hiện với chúng tôi nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Ngao tươi: 1kg
– Gạo dẻo: 1 bát
– Gạp nếp: 1/2 bát
– Nước cốt dừa
– Rau cải non, hành lá
– Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, chanh
2. CÁC BƯỚC NẤU CHÁO NGAO NƯỚC CỐT DỪA
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ngao: rửa sạch, ngâm nước muối hoặc nước vo gạo có cắt thêm một ít ớt để làm sạch cát bên trong ngao.
– Gạo: cả gạo nếp và gạo dẻo các bạn vo sạch và để ráo.
– Rau cải: cắt rễ, rửa sạch, thái chỉ.
– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo ngao nước cốt dừa
– Ngao: sau khi làm sạch, bạn vớt ra và cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng tác là ngao đã chín thì bạn lấy phần ruột ngao để riêng ra một chiếc bát.
– Nước luộc ngao vừa nãy bạn dùng để nấu cháo. Nếu không có nồi nấu đa năng các bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện. Cho gạo vào nấu nhừ với nước ngao.
– Cho hành vào phi thơm rồi cho ngao vào xào, nêm một chút nước mắm. Đảo đều rồi cho ngao ra một chiếc tô.
– Đợi cho đến khi cháo chín thì các bạn cho nước cốt dừa vào cùng và đun sôi.
– Cuối cùng là cho ngao vào khuấy đều, nêm gia vị sao cho vừa với khẩu vị ăn của bé. Để cháo thơm và ngon, béo hơn thì bạn cho thêm một chút dầu ăn vào nhé.
Bước 3: Thưởng thức cháo ngao nước cốt dừa
– Cho hành lá và rau cải vào bát, múc cháo nóng đổ lên trên để cho chín rau.
– Cháo ngao ăn ngay lúc nóng sẽ là ngon nhất bạn nhé. Nhưng đối với các bé thì bạn cho bé ăn khi cháo còn đủ ấm là tốt nhất.
Trên đây là 3 bước nấu cháo ngao nước cốt dừa cho bé vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng và đặc biệt là không mất nhiều thời gian của các mẹ nữa. Hãy thêm món cháo ngao nước cốt dừa vào thực đơn dinh dưỡng cho bé ngay hôm nay các mẹ nhé!
Chúc các mẹ thành công!