Với vị ngọt, mặn hòa quyện, trứng gà ngâm tương ăn kèm cơm hoặc mì sẽ khiến bạn ấn tượng không thể quên. Món ăn với màu sắc bắt mắt, cực kỳ đưa cơm, nguyên liệu đơn giản lại không mất quá nhiều công sức chế biến, có thể để dành ăn nhiều ngày.
Món trứng gà ngâm tương có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm, mì nóng đều rất ngon. Với màu sắc đẹp mắt, vị ngon lạ miệng đây chắc chắn sẽ là món ăn được các thành viên trong gia đình bạn yêu thích.
Ảnh minh họa
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 10 quả
- Hành baro: 1 nhánh
- Hành tây: 1/3 củ
- Một vài nhánh tỏi
- Nước: 250 ml
- Nước tương Hàn Quốc: 120 ml
- ʀượᴜ trắng: 1 thìa
- Đường, muối
Ảnh minh họa
Các bước thực hiện
Bước 1: Trứng gà rửa sạch nhẹ nhàng với nước rồi đem đi luộc. Trong quá trình luộc trứng, bạn nên chú ý khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại, bỏ vào thêm 1 chút muối trắng và thời gian luộc trứng là khoảng 3 – 4 phút là được.
Luộc trứng bằng cách này sẽ giúp trứng chín lòng đào, màu bắt mắt và khi ăn sẽ rất ngon.
Ảnh minh họa
Bước 2: Khi trứng đã chín thì vớt ra ngoài. Thả trứng vào nước lạnh rồi ngâm khoảng 10 phút để dễ lột vỏ rồi để trứng cho nguội.
Bước 3: ᴄắᴛ hành tây theo kích cỡ hạt lựu. Hành baro ᴄắᴛ thành những miếng mỏng vừa ăn. Bóc vỏ tỏi rồi đem rửa sạch.
Bước 4: Nước tương đổ vào nồi rồi đem đi đun sôi cùng với nước, đường, hành baro, hành tây, tỏi trong khoảng 7 – 8 phút. Bạn chỉ nên để nhỏ lửa khi đun thôi nhé.
Bước 5: Lọc nước tương bằng rây (nếu bạn muốn).
Bước 6: Cho trứng vào một bát thủy tinh rồi đổ từ từ hỗn hợp nước tương vừa đun vào. Ngâm trứng khoảng 6 – 8 tiếng là có thể bỏ ra ăn.
Ảnh minh họa
Món trứng gà ngâm tương Hàn Quốc ăn cùng cơm trắng hay mỳ đều cũng rất ngon. Nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh, ngăn mát thì có thể sử dụng được cho cả một tuần. Lưu ý là khi ăn món này, bạn không cần phải đun nóng lại đâu nhé, kẻo mất đi phần lòng đào của trứng. Nếu không thích ăn quá lạnh, bạn có thể bỏ ra ngoài trước khoảng 30 phút, đến lúc ăn là vừa.
Trứng ngâm ương đúng chuẩn có lòng đỏ vẫn ở mức lòng đào, ăn rất dẻo.Chúc các bạn sớm trổ tài thành công với cách làm trứng gà ngâm Hàn Quốc này nhé!
Nguồn: Tham khảo