Thịt viên chiên rim tỏi ớt là một món chiên lạ miệng, độ.c đáo, dễ làm và khiến người ta chỉ muốn ăn mãi không ngừng mà thôi. Cùng Ẩm Thực Việt vào bếp thực hiện ngay món ăn độc đáo này nhé!
Nguyên liệu làm thịt viên chiên rim tỏi ớt
- Thịt heo 300 gram
- Hành tím băm 20 gram
- Tỏi băm 10 gram
- Bột bắp 10 gram
- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Ớt băm 5 gram
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 5 muỗng canh
- Hành lá 5 gram
Ảnh minh họa
Cáсh chế biến thịt viên chiên rim tỏi ớt
Bước 1: Ướp thịt
Ảnh minh họa
Ướp 20 gram hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10 gram bột bắp với thịt heo băm, trộn đều phần thịt cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Vo viên thịt
Ảnh minh họa
Lấy 1 lượng thịt vừa phải, dùng tay vo tròn lại, sau đó ấn dẹp, lưu ý nên nặn chặt tay để lúc chiên thịt không bị vỡ, nát
Bước 3: Chiên thịt
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cáс bạn cho phần thịt viên vào chiên đến khi thịt chín vàng 2 mặt thì vớt ra.
Ảnh minh họa
Bước 4: Làm sốt tỏi ớt
Ảnh minh họa
Bắc 1 chiếc chảo kháс lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cáс bạn cho 10 gram tỏi băm vào phi thơm.
Sau khi tỏi đã dậy mùi, thêm tiếp 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
Bước 5: Hoàn thành
Ảnh minh họa
Cho phần thịt viên đã chiên vàng khi nãy vào chảo sốt, đảo đều khoảng 5 phút để thịt viên ngấm gia vị và trở nên đậm đà.
Cho thịt viên ra dĩa, thêm hành lá và tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Ảnh minh họaBước 6: Thành phẩm
Ảnh minh họa
Thịt viên chiên rim tỏi ớt thành công có màu cánh gián với vị mặn ngọt đậm đà, ngoài ra còn thơm thoang thoảng của tỏi phi rất hấp dẫn, thịt mềm và không hề bị khô, rất bắt miệng. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất tuyệt vời đó!
Trên đây là cáсh làm thịt viên chiên rim tỏi ớt vô cùng độc lạ, lạ miệng, dễ ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè. Chúc bạn thành công!
Nguồn: Tham khảo