Sau một ngày làm việc vất vả, chắc hẳn bạn chẳng muốn tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị những món ăn cầu kỳ. Vậy nên, hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp với món Thịt bò xào hành tây vô cùng đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Thịt bò xào: 500gr
- Hành tây: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ
- Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước tương, rượu trắng và dầu ăn.
Cách sơ chế nguyên liệu như sau:
Hành tây và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Hành tây đem xắt múi cau, để riêng. Tỏi đem đập dập và băm nhỏ, để riêng.
Thịt bò xào rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn xắt thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường,1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng tỏi băm nhỏ. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, lặt sạch và đem rửa kỹ với nước sạch. Tiếp theo, bạn đem hành lá và ngò rí cắt khúc bằng khoảng 1 đốt ngón tay và để riêng.
Cách nấu món thịt bò xào hành tây như sau:
Bật bếp, chờ cho chảo chống dính nóng già thì cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo rồi cho 1 muỗng tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào xào sơ cho thịt săn lại rồi trút ra đĩa, giữ lại phần nước xào thịt bò trong chảo.
Tiếp tục cho chảo lên bếp lại, bạn cho hành tây vào xào chín. Nhớ đảo đều tay, khi hành tây hơi seo lại thì bạn cho phần thịt bò đã xào sơ lúc nãy vào để xào cùng hành tây. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng và 3 muỗng nước lọc vào. Đảo đều tay cho thịt và hành tây thấm đều gia vị. Khi nước xào sôi, bạn cho hết hành lá và ngò rí đã cắt khúc vào, đảo sơ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Khi ăn, bạn cho thịt bò xào hành tây ra đĩa, dọn lên ăn cùng cơm nóng rất ngon. Chúc cả nhà ngon miệng và nhớ theo dõi Giadinh.Top để biết thêm nhiều cách làm các món ngon khác nữa nhé.