Ngày mưa lạnh này mà có món sườn cốt lết chiên xù ăn nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè thì còn gì bằng đúng không? Cùng chúng mình vào bếp tham khảo công thức làm món sườn cốt lết chiên xù siêu ngon tại nhà mà không khác gì ngoài tiệm. Cùng vào bếp thực hiện món chiên này thôi nào!
Ảnh minh họa
Nguyên liệu làm Sườn cốt lết chiên xù
- Sườn cốt lết heo 1 kg
- Bột chiên xù 100 gr
- Bột chiên giòn 150 gr
- Trứng gà 2 quả
- Dầu ăn 100 ml
- Muối 1 ít
Ảnh minh họa
Cáсh chế biến Sườn cốt lết chiên xù
Bước 1: Sơ chế và ướp sườn cốt lết
Để khử mùi hôi và làm sạch bạn ngâm sườn với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Ảnh minh họa
Bạn dùng dao lọc bỏ mỡ và xương của miếng sườn cốt lết, ướp sườn với 1/2 muỗng cà phê muối, bạn xoa đều và để khoảng 5 – 10 phút cho sườn thấm vị.
Bước 2: Áo bột sườn
Ảnh minh họa
Bột chiên giòn, bột chiên xù bạn cho ra dĩa, đậρ bỏ vỏ 2 quả trứng gà cho vào tô, dùng đũa đánh đều trứng.
Ảnh minh họa
Bạn lăn sườn qua bột chiên giòn, sau đó lăn qua trứng, rồi đến bột chiên xù và tiếp tục lăn thêm 1 lần trứng và bột chiên xù.
Bước 3: Chiên sườn
Ảnh minh họa
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng lên thì cho thịt sườn vào chiên.
Bạn chỉnh lửa nhỏ và chiên khoảng 7 – 8 phút cho tới khi miếng sườn vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Thành phẩm
Ảnh minh họa
Sườn cốt lết chiên xù thơm lừng và trông rất bắt mắt, những miếng thịt sườn vàng ươm óng ả vô cùng hấp dẫn.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được bên ngoài miếng sườn giòn rụm, bên trong mềm thơm, bạn có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua, và chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise thì ngon hết chỗ chê đó nha.
Vậy là hôm nay chúng mình đã hướng dẫn bạn công thức làm sườn cốt lết chiên xù siêu thơm ngon, bảo đảm nấu cho gia đình ăn sẽ được khen nức nở. Chúc cả nhà bạn có bữa ăn thật ngon miệng nhé!