Vấn đề cân nặng luôn làm bạn lo lắng đến mất ăn mất ngủ? Làm thế nào để vừa ăn ngon mà vừa giảm cân hiệu quả? Làm thế nào để vừa ăn sướng miệng mà không phải lo lắng về lượng calories hấp thu?
Câu trả lời sẽ là – hãy ăn salad!
Salad là món ăn nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại giúp giảm cân hiệu quả thông qua việc kiểm soát lượng calories có trong món ăn. Salad có rất nhiều cách chế biến khác nhau, rất đa dạng và vô cùng phong phú để bạn luôn “lạc lối” trong thế giới salad mà không sợ bị ngán. Hãy đến với cách làm salad ngon giúp giảm cân hiệu quả ngay tại nhà ngay và luôn thôi nào.
1. Cách làm salad rau củ quả kiểu Nga
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Táo mèo: 3 trái
- Bắp Mỹ (ngô ngọt): 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Bông cải xanh: 1/3 bông
- Dưa leo: 2 trái
- Cà chua bi: 10 trái
- Đậu Hà Lan: 100gr
- Xà lách xoăn: 1 cây
- Xốt Mayonnaise: 1 chén nhỏ
- Muối: 50gr
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cafe
Nguyên liệu chính để làm salad rau củ quả kiểu Nga
Cách sơ chế nguyên liệu
Dưa leo, cà chua bi, rau xà lách, bông cải xanh, đậu Hà Lan và táo mèo rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút thì vớt ra, rửa kỹ với nước sạch và để ráo.
Sau đó, bạn đem cắt đôi dưa leo, bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn. Bông cải xanh, táo mèo cắt miếng vuông vừa ăn. Chú ý khi táo mèo cắt miếng xong thì ngâm ngay vào nước muối pha loãng cho táo mèo không bị thâm đen.
Cà chua bi có thể để nguyên hoặc cắt đôi ra tùy theo ý thích của bạn. Xà lách đem cắt khúc, có độ dài khoảng 2cm.
Cách thực hiện
Bật bếp, cho nồi nước nhỏ lên bếp để đun sôi, cho thêm 1 chút muối vào đun cùng. Khi nước sôi, bạn cho lần lượt bắp Mỹ đã tách hạt, cà rốt, đậu Hà Lan và bông cải xanh vào trụng cho vừa chín tới. Sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh cho rau củ có màu đẹp và giòn.
Sau đó, vớt rau củ quả ra, để ráo. Khi nào gần ăn thì bạn cho tất cả ra đĩa, rắc thêm một chút xíu muối và một chút xíu tiêu xay rồi đổ hết chén xốt Mayonnaise vào, trộn đều là có thể lấy ra thưởng thức, rất ngon.
2. Cách làm salad trái cây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dưa lưới: 1/2 trái
- Cam vàng ngọt: 1 trái
- Việt quất: 100gr
- Bông cải xanh: 200gr
- Bắp cải tím: 1 cây nhỏ
- Xốt Mayonnaise: 50gr
- Nước trộn salad: 50ml (mua tại các siêu thị)
Cách sơ chế nguyên liệu
Bông cải xanh:
Cắt bỏ cuống, giữ lại phần bông cải phía trên rồi rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút, vớt ra để ráo. Tiếp nữa, bạn đem cắt bông cải xanh thành khúc vừa ăn, để riêng.
Bắp cải tím:
Cắt bỏ cuống, tách ra từng lá rồi đem rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng 30 phút. Sau đó, vớt ra đem rửa dưới vòi nước chảy. Tiếp theo, bạn đem xắt sợi mỏng nhỏ, để riêng.
Trái việt quất rửa dưới vòi nước chảy nhẹ rồi đem để ráo.
Dưa lưới gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn, để riêng.
Cam vàng rửa sạch. Sau đó, bạn dùng cồn 90 độ lau khắp vỏ trái cam rồi dùng khăn lau sạch lại. Tiếp theo, bạn cắt khoanh tròn mỏng và xẻ miếng cam thành hình cánh quạt, để riêng.
Cách thực hiện
Bật bếp, cho một nồi nước nhỏ lên bếp, cho thêm một chút xíu muối vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho bông cải xanh đã cắt khúc vào trụng vừa chín tới thì vớt ra, cho ngâm ngay vào trong nước đá lạnh để bông cải xanh màu và tươi giòn.
Cho bông cải xanh và bắp cải tím đã xắt lát vào tô, cho thêm 2 muỗng nước trộn salad vào, trộn đều. Tiếp theo cho dưa lưới, trái việt quất và cam vàng vào, trộn đều. Để tô salad vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút cho mát.
Đến khi gần ăn thì bạn lấy salad ra, chạy Mayonnaise lên trên theo hình zíc zắc là xong. Bạn thưởng thức ngay sẽ rất ngon. Món salad trái cây có thể làm với nhiều loại trái cây khác. Nếu bạn thích, có thể cho thêm dâu tây, kiwi hay bơ vào để trộn cùng cũng rất ngon và bổ dưỡng.
Với 2 cách làm salad từ trái cây và rau củ quả rất ngon, lạ miệng mà không lo sợ bị hấp thu quá nhiều calories có trong món ăn. Ngoài ra, với nguyên liệu chính là từ rau củ quả và trái cây, sẽ giúp bạn bổ sung thêm vitamin, giúp da bạn thêm mịn màng và luôn tươi trẻ. Ngoài ra với hàm lượng chất xơ cao có trong rau củ quả, cũng giúp bạn nhuận tràng, cải thiện hệ tiêu hóa và giúp phòng tránh bệnh táo bón.
Đúng là chỉ với một món ăn mà có trăm điều lợi đi kèm, nên đừng chần chờ hơn nữa. Hãy tự tay làm để tận hưởng thành quả của chính mình.