Các món ăn được chế biến từ ốc bươu rất là nhiều. Đặc biệt đối với những ai là tín đồ của ốc thì chắc chắn không thể không biết đến ốc bươu nướng nước mắm thơm ngon đậm đà. Cuối tuần rồi, cùng vào bếp học cách làm ốc bươu nướng nước mắm để cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào các bạn ơi. Nếu bạn chưa biết cách làm thì cùng chúng tôi học cách làm qua các bước thực hiện dưới đây nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Ốc bươu: 1kg
– Nước mắm loại ngon
– Tỏi, gừng, ớt
– Gia vị: đường, hạt tiêu
2. CÁCH LÀM ỐC BƯƠU NƯỚNG NƯỚC MẮM
Bước 1: Sơ chế ốc
Để ốc bươu nướng nước mắm ngon thì bạn những con ốc to, đều nhé.
– Ốc sau khi mua về bạn rửa sạch, cho ngâm với nước vo gạo cắt thêm 1-2 quả ớt để ốc nhả hết chất bẩn bên trong.
– Ngâm ốc khoảng 4-5 tiếng rồi cho ốc ra rửa sạch.
– Chặt hết phần đít ốc, lấy phần thịt ốc để riêng.
– Vỏ ốc rửa sạch, để ráo nước.
– Thịt ốc rửa sạch bằng giấm cho hết nhờn, sau đó thái thật nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu làm ốc bươu nướng nước mắm
– Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
– Gừng: cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ
– Ớt: rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ
Bước 3: Làm ốc bươu nướng nước mắm
– Sau khi chuẩn bị xong, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau, thêm một chút nước mắm để món ăn đậm đà hơn nhé (tùy thuộc vào khẩu vị ăn của từng người mà bạn cho nước mắm nhé).
– Chia nhân thành từng phần nhỏ, sau đó cho hỗn hợp nhân này vào trong từng con ốc.
– Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Nướng ốc
– Ốc sau khi đã nhồi nhân xong các bạn xếp đều lên vỉ nướng và nướng trên lửa than.
– Nướng đến khi vỏ ốc vàng, mùi thơm của ốc dậy lên thì bạn dừng lại.
– Trong quá trình đợi ốc chín thì bạn pha nước chấm ốc bươu nướng nước mắm nhé.
Trên đây là cách làm ốc bươu nướng nước mắm chúng tôi chia sẻ đến các bạn. Cách làm cũng không hề khó và không mất nhiều thời gian của các bạn đâu nhé. Cùng vào bếp và trổ tài làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nào bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!