Gỏi cuốn đang là món ăn được nhiều người ưa thích đặc biệt là giới trẻ. Không cần phải đi hàng bạn vẫn có thể tự làm món gỏi cuốn đơn giản tại nhà và đặc biệt là cách làm nước chấm gỏi cuốn thơm ngon giúp cho món ăn thêm hấp dẫn.
Hãy tham khảo cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản dưới đây để bổ sung và thực đơn ăn uống cuối tuần của gia đình, giúp bữa ăn thêm phần phong phú, hấp dẫn.
Cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản nhưng đậm đà
Nguyên liệu để làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản:
- 3 muỗng canh đường
- 1 chén nhỏ tương hột
- 4 muỗng canh đậu xanh đã được sát vỏ
- 1 chén nhỏ nước dừa xiêm
- 1 quả me chín
- 5 tép tỏi
- 3 quả ớt
- ½ chén đậu phộng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng canh nước lọc
Cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon tuyệt
Bước 1: Tương hột đem xay nhuyễn
Bước 2: Đậu xanh được ngâm với nước trong khoảng thời gian 15-20 phút để đậu xanh được nở mềm, sau đó đãi sạch rồi đem hấp chín và tán nhuyễn.
Bước 3: Trái me tươi được dầm với nước lọc, sau đó loại bỏ phần hạt và xác trái me.
Bước 4: Ớt được rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt sau đó băm nhuyễn.
Bước 5: Tỏi bỏ vỏ và băm thật nhuyễn
Bước 6: Đậu phộng được rang vàng, cho thêm chút muối khi thấy đậu phộng vàng sau đó cho xuống, bóc vỏ đậu phộng và giã nát.
Bước 7: Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ cho chảo nóng. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo sau đó phi tỏi thật vàng.
Tiếp theo bạn cho : tương hột xay nhuyễn, đậu phộng đã được tán nhuyễn, nước dừa xiêm, me dầm đã bỏ hạt, đường và ớt băm nhuyễn vào chảo. Vừa nấu vừa quấy cho thật đều, đun sôi trong 2 phút sau đó cho chảo xuống và múc ra chén là có thể dùng được.
Như vậy, cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản đã được hoàn thành xong.
Lưu ý khi làm nước chấm gỏi cuốn ngon:
Các bạn có thể thay đổi tỷ lệ trong công thức làm nước chấm gỏi cuốn trên phù hợp với sở thích của mỗi người. Có thể thêm đường, đậu phộng hoặc ớt tùy ý.
Chú ý khi thực hiện với tỏi, nên giã tỏi để lấy được cả nước tỏi giúp bát nước chấm thêm ngon đậm đà hơn.
Sau khi thái ớt nhớ rửa tay sạch, tránh tình trạng tay chạm lên da mặt làm bỏng da đau rát.
Đường khi quấy vào nước chấm phải đảm bảo tan hết đường, tránh tình trạng lắng cặn ở dưới.
Gỏi cuốn không thể thiếu đi bát nước chấm thơm ngon đầy đủ hương vị. Vì vậy, để tăng thêm sự hấp dẫn của món gỏi cuốn bạn hãy học ngay cách làm nước chấm gỏi cuốn này nhé. Chúc bạn thành công.