Đối với những tín đồ sành ăn, đặc biệt là những người thích ăn cay thì mực xào sa tế thêm một chút bia thì chắc không món nào có thể sánh bằng. Không còn là món ăn lạ lẫm gì trong những bữa ăn hàng ngày nữa nhưng để món ăn thơm, ngon, giòn đúng vị thì cách làm mực xào sa tế cũng rất là quan trọng. Nếu bạn chưa biết cách làm hoặc làm chưa đúng cách khiến món ăn không được ngon thì cùng chúng tôi học cách làm qua các bước thực hiện dưới đây nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Mực ống tươi: 500g (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
– Hành tây: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ vừa
– Sa tế
– Hành lá, rau mùi tàu
– Gia vị: muối, nước mắm, nước tương, dầu ăn
2. CÁCH LÀM MỰC XÀO SA TẾ
Bước 1: Chế biến mực
– Mực ống tươi bạn chọn những con mực to, đều, đầu còn dính liền với thân nhé.
– Bóc hết lớp da tím bên ngoài, dùng rượu và gừng để khử hết mùi tanh của mực.
– Để món ăn bắt mắt hơn, mực bạn có thể dùng dao khía thành những đường chéo và thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Chế biến hành tây và cà rốt
– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
– Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch sau đó tỉa thành hình hoa 5 cánh rồi sau đó cắt mỏng dùng trang trí.
– Ớt chuông: rửa sạch, thái lát mỏng
Bước 3: Làm mực xào sa tế
– Hành khô cho vào chảo dầu nóng phi vàng, cho sa tế vào chảo.
– Tiếp tục cho ớt chuông vào xào đến khi chín tới thì cho hành tây.
– Cuối cùng bạn cho mực đã chuẩn bị vào đảo đều và nhanh tay để mực săn chín tới thì cho hành lá, rau mùi tàu vào đảo đều và tắt bếp.
– Xúc mực xào sa tế ra đĩa, trang trí thêm cà rốt ở viền xung quanh để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Như vậy, với các bước thực hiện trên thì cách làm mực xào sa tế cay cay thơm giòn đã được làm xong rồi. Thưởng thức món ăn với cơm nóng thì đúng là một món ăn tuyệt vời bạn nhé. Cùng vào bếp và trổ tài làm mực xào sa tế chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào bạn ơi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!