Các bạn hãy thử làm món ức gà sốt cà chua để thay đổi khẩu vị trong bữa cơm gia đình nhé. Món ăn này rất giàu chất dinh dưỡng đấy.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệ
- 1 kg ức gà: Các bạn có thể chọn ức gà ta hoặc gà công nghiệp (tất nhiên là gà ta ăn sẽ ngon hơn). Tuy nhiên nếu không chọn được gà ta, các bạn lưu ý chọn ức gà công nghiệp còn tươi mới, không có mùi hôi nhé.
- 1 củ gừng: nạo vỏ, giã nhỏ
- 1 củ hành khô: bóc vỏ, đập dập
- 2 quả cà chua rửa sạch
- Nước mắm, hạt tiêu, rau mùi ta
- 1 ít rượu trắng, muối hạt
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bóp muối hạt, 1 ít rượu trắng để rửa sạch ức gà. Dùng dao lọc bỏ xương gà ra. Xương gà này các bận có thể chặt nhỏ dùng để ninh lấy nước nấu canh ăn. Phần thịt ức gà thái miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp với 1 ít hạt tiêu, ít gừng tươi đã giã nhỏ và nước mắm cho thấm vị.
Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Bước 3: Chế biến món ức gà sốt cà chua
Bảo nóng chảo, cho ít mỡ, phi thơm hành khô và ít gừng, cho cà chua vào đảo đều, cho thêm 1 ít bột canh để cà chua được đậm và nhanh mềm. Tiếp đến, các bạn cho ức gà đã ướp vào xào cùng cà chua. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đậy nắp chảo lại. Khi thịt gà chín mềm, các bạn vớt cho ra đĩa, trang trí thêm ít cọng mùi ta cho đẹp mắt nhé.
Món ức gà sốt cà chua ăn nóng, rất đưa cơm mà lại giàu chất dinh dưỡng nữa. Các bạn thử làm xem!