Món tôm rang muối là món ăn rất hay được các bà nội trợ đưa vào thực đơn bữa cơm cho gia đình. Có rất nhiều cách để làm món tôm rang muối thơm ngon như ngoài hàng, nhưng ở bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn này một cách đơn giản nhất.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 lạng tôm sú: Các bạn nhớ lựa con tôm còn nhảy tanh tách nhé. Tôm có màu bóng, trơn, cầm lên thấy phàn da và thịt dính sát vào nhau là tôm tươi ngon nhé.
- Muối hạt, ớt bột, 1 quả ớt tươi tỉa thành hoa để trang trí
- 1/2 thìa cà phê đường
- Dầu hào (dầu ô liu), 3 thìa bơ
- 1 củ tỏi, bóc vỏ, đập dập
- Hạt tiêu bột
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Tôm bỏ phần bẩn ở đầu, xẻ dọc phân fthaan trên cảu tôm, rút đường chỉ đen ra. Rửa sạch tô, ướp 1 chút gia vị, dầu hào cho tôm được ngấm.
Bước 3: Chế biến món tôm rang muối
Bắc chảo nóng, cho 2 thìa muối hạt vào, 1/2 thìa ớt bột, 1 chút hạt tiêu rang đều lên, khi thấy muối ngả sang màu hơi vàng 1 chút thì tắt bếp, trút ra cối để giã nhỏ.
Bắc chảo, cho 3 thìa bơ vào, phi thơm tỏi, cho tôm đã ướp vào rang. Đến khi tôm chuyển sang màu vàng gạch, con tôm cong lại, chín thơm, các bạn đổ hỗn hợp muối đã giã vào, đậy vung, xóc đều cho muối bám vào con tôm. Trút ra đĩa.
Món tôm rang muối ăn kèm với dưa chuột, xà lách. Trang trí thêm 1 chút cọng ngò (rau mùi ta) và ớt tỉa hoa lên đĩa cho thêm phần đẹp mắt. Nếu nhiều bạn muốn ăn thêm phần đậm đà, có thể chuẩn bị thêm 1 đĩa chấm gia vị. Nguyên liệu gồm có chanh, bột canh và một vài lát ớt tươi. Chấm tôm rang muối giòn giòn với đĩa gia vị thơm mùi chanh chắc chắn sẽ khiến bạn “ngốn” khá nhiều cơm đấy.