Gà nướng phô mai là món ăn đang “gây bão” đối với giới trẻ Sài Gòn nhờ có vị dai ngon của thịt gà kết hợp cùng lớp phô mai dẻo thơm được nướng vàng ươm vô cùng bắt mắt. Giờ đây, bạn không cần phải ra ngoài hàng mà vẫn được thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà nhờ cách làm gà nướng phô mai mà Giadinh.Top mang đến cho bạn ngày hôm nay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Thịt ức gà: 900gr
- Ớt bột: 1/2 bát nhỏ
- Ớt Hàn Quốc: 3 thìa
- Bánh gạo Hàn Quốc (thái lát): 1 bát
- Hạt tiêu đen: 1/2 thìa
- Nước tương: 1 thìa
- Dầu ngô: 3 thìa
- Mật ong: 1/3 bát
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Phô mai: 450gr
- Hành lá: 1 cây
Cách sơ chế nguyên liệu như sau:
Thịt ức gà mua về rửa sạch, để ráo rồi thái thành miếng vuông nhỏ sao cho vừa ăn. Phô mai cũng thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tỏi và gừng bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Hành lá cũng rửa sạch và thái nhuyễn như dùng để nấu canh.
Tiếp đó, bạn trộn đều ớt bột, ớt Hàn Quốc, dầu ngô, nước tương, tiêu đen, mật ong, gừng và tỏi băm nhỏ vào một cái bát sao cho hỗn hợp quyện thành bột nhão thì cho thịt gà đã thái miếng vuông vào trộn đều.
Cách làm gà nướng phô mai như sau:
Bật bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho bánh gạo Hàn Quốc (đã thái lát) vào chiên trong 3 – 5 phút, sao cho cả hai mặt đều có màu vàng và giòn đều là được.
Sau khi chiên bánh gạo xong, bạn dùng một cái chảo khác để xào hỗn hợp thịt gà và gia vị đã chuẩn bị vào xào chín trong 10 phút. Bạn nhớ phải đảo đều tay và liên tục trong khi xào thịt gà nhé. Sau khi đã xào đủ thời gian thì bạn cho bánh gạo đã chiên vào nấu cùng. Bạn cần đậy kín nắp, giảm thành lửa nhỏ liu riu và nấu thêm khoảng 10 phút nữa để cho thịt gà hoàn toàn chín.
Sau đó, bạn tắt bếp, mở nắp và cho phô mai lên trên. Chúng ta di chuyển chảo qua lò nướng, đặt nhiệt độ nướng khoảng 80 độ C, thời gian nướng là 3 – 5 phút cho phô mai tan chảy và nổi bong bóng là được.
Sau cùng, lấy chảo gà nướng phô mai ra, rắc thêm hành lá lên trên là có thể thưởng thức. Món này ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều và không bị ngán bạn nhé. Khi ăn, nếu thích bạn có thể uống kèm một cốc bia lạnh thì sẽ càng tuyệt vời hơn đấy. Chúc cả nhà ngon miệng với món gà nướng phô mai nhé!