Trời lạnh rồi, bạn ngại đi chợ và ngại chế biến lách cách nhiều món ăn? Thì đây, chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cơm rang thập cẩm với ức gà đủ vị và giàu chất dinh dưỡng rồi. Cùng xem cách làm món cơm rang thập cẩm với ức gà gồm những nguyên liệu gì và cách làm ra sao nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm đã nấu chín
- Nửa cân ức gà: Các bạn lọc thịt ra nhé. Phần xương có thể giữ lại để ninh nước canh khoai tay cà rốt.
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả dưa chuột, ít rau xà lách ăn kèm
- Hành lá
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành khô
- Nước mắm, gia vị, xì dầu, ít hạt tiêu
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Ức gà các bạn sau khi lọc xương, bóp muối hạt rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ vừa ăn. Hoặc các bạn có thể bằm nhỏ, ức gà bằm khi ăn khá giòn, sẽ rất ngon. Cho vào tô, ướp 1 chút nước mắm, hạt tiêu, gia vị cho thơm.
Hành khô bóc vỏ, đập dập.
Trứng gà cho vào bát, quấy đều.
Cà rốt nạo vỏ, thái hạt lựu.
Hành tây các bạn cũng thái hạt lựu, ngâm vào ít nước ấm hòa muối cho hành bớt hăng.
Dưa chuột và rau sống rửa sạch, thái miếng để ăn kèm cùng với cơm rang.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Chế biến món cơm rang thập cẩm ức gà
Bắc chảo, cho ít mỡ, phi thơm hành khô, cho ức gà đã ướp vào rang cho săn lại, cho cà rốt hành tây vào đảo cùng, sau cùng trút hỗn hợp này cho vào tô.
Tiếp đến các bạn lại cho ít mỡ vào chảo, phi tiếp hành thơm vào, cho cơm vào đảo đều tay. Cho thêm ít mì chính, nước mắm vào cơm rang. Tiếp đến cho trứng gà đã quấy tan vào, đảo cùng cơm. Khi cơm rang se lại, giòn giòn thì cho hỗn hợp gà, cà rốt…đã xào vào. Đảo 1 lần nữa, nêm nếm gia vị, cho hành lá vào rồi trút ra đĩa.
Cơm rang thập cẩm ăn lúc nóng, cho thêm xì dầu, ăn kèm dưa góp dưa chuột là đúng vị. Trời lạnh, có đĩa cơm rang giàu chất dinh dưỡng như thế này thì ấm bụng vô cùng.