Bỏng gạo là một trong những món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Món ăn này hoàn hoàn có thể thực hiện đơn gian ở nhà. Cùng tham khảo bài viết vào bếp dưới đây để học cách làm bỏng gạo – nếp ɴổ vị gừng giòn tan, thơm ngon nhé.
Nguyên liệu làm Bỏng gạo – nếp nổ
- Bỏng gạo 100 gram (nếp nổ)
- Đường nâu 80 gram
- Mè đen 3 muỗng cà phê
- Mè trắng 3 muỗng cà phê
- Gừng 1 củ
- Dụng cụ: bếp, chảo, tô, muỗng,…
Ảnh minh họa
Cáсh chế biến Bỏng gạo – nếp nổ
Bước 1: Lấy nước gừng
Ảnh minh họa
Gừng bạn đem gọt vỏ, đậρ dập ngâm với 40ml nước sôi rồi chắt ra lấy nước gừng
Bước 2: Rang bỏng gạo
Ảnh minh họa
Cho một chiếc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì bỏ bỏng gạo vào, rang đều 1 phút cho đến khi bỏng vàng đều bên ngoài mặt và hạt giòn thì lấy bỏng ra khỏi chảo.
Bước 3: Nấu nước đường
Ảnh minh họa
Cho phần đường nâu đã chuẩn bị vào chảo, tiếp đến bạn cho 40ml nước gừng vào. Nấu với lửa nhỏ cho nước đường keo lại và chuyển sang màu caramel.
Bước 4: Xào bỏng gạo với đường
Ảnh minh họa
Cho phần bỏng đã rang vào nước đường đang nấu, đảo đều và cho tiếp mè đen, mè trắng đã rang vào trộn đều trong khoảng 5 giây thì tắt bếp.
Bước 5: Vê bánh
Ảnh minh họa
Để nguội bỏng đã ngào đường trong vòng 1 phút rồi dùng tay vê tròn viên bỏng lại.
Bước 6: Thành phẩm
Ảnh minh họa
Bánh bỏng gạo – nếp ɴổ khi hoàn thành có hình viên tròn dễ thương, bánh được phủ lớp caramel màu nâu bắt mắt.
Khi ăn bánh giòn rụm, kết hợp cùng vị thơm của gừng và mè mang đến hương vị thơm ngon.
Chỉ một vài bước đơn giản như trên, bạn đã làm được bỏng gạo – nếp ɴổ vị gừng giòn tan, thơm ngon. Chúc cáс bạn thành công!