Bánh trứng nhện nhỏ xinh, giòn giòn cùng mùi vị béo ngọt, vô cùng thơm ngon. Món bánh dùng để ăn vặt, uống cùng trà đắng thì còn gì lý tưởng hơn. Cùng chúng mình vào bếp xem ngay công thức đơn giản sau đây để thưởng thức nhé!
Ảnh minh họa
Nguyên liệu làm Bánh trứng nhện
- Bột bắp 40 gr
- Sữa bột 40 gr
- Trứng gà 5 quả
- Đường 50 gr
- Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
- Lò nướng, máy đánh trứng, tô, túi bắt kem, giấy nến,…
Ảnh minh họa
Cáсh chế biến Bánh trứng nhện
Bước 1: Đánh trứng
Ảnh minh họa
Bạn táсh và cho vào tô 5 lòng đỏ trứng gà, 50gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi đường tan, trứng chuyển sang màu vàng nhạt và mịn là được.
Bước 2: Đánh hỗn hợp bột và trứng
Ảnh minh họa
Tiếp theo, bạn thêm 40gr sữa bột, 40gr bột bắp, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục dùng máy đánh đến khi hỗn hợp đặc sệt, mịn mượt.
Bước 3: Tạo hình và nướng bánh
Ảnh minh họa
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút.
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, cắt đầu túi, sau đó bạn bơm bột bánh lên khay có lót sẵn giấy nến. Bắt bột thành nhiều chấm tròn có kích thước khoảng 1 lóng tay lớn.
Ảnh minh họa
Cuối cùng, bạn cho vào lò nướng, nướng bánh ở 100 độ C trong 20 phút.
Máсh nhỏ:
Nếu muốn bánh vàng hơn thì bạn có thể nướng thêm khoảng 3 – 5 phút nhé!
Ảnh minh họa
Bánh sau khi nướng sẽ khá mềm, nhưng khi để nguội sẽ giòn ngon hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Ảnh minh họa
Bánh trứng nhện thơm nức mũi, cắn vào giòn rụm cùng hương vị ngọt ngọt, béo béo của trứng gà, nếm thử 1 miếng thôi là cứ muốn ăn hoài.
Cáсh bảo quản bánh trứng nhện
Để giữ bánh được giòn, ngon, sau khi bánh nguội bạn nên cho bánh vào trong hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh, đậy kín nắp và để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Khi sử dụng, bạn nhớ làm ráo dụng cụ sẽ lấy bánh và đựng bánh. Không để bánh ngoài không khí quá lâu, cũng không để bánh ướt nước, bánh sẽ bị ỉu.
Bánh trứng nhện nhỏ xinh, giòn rụm, thơm ngon, vừa nhâm nhi vừa trò chuyện với người nhà thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!