Bánh flan kết hợp với phô mai nướng lên tạo hương vị thơm ngon đặc biệt cho món tráng miệng. Bánh này có thể ăn nóng hay lạnh đều ngon nhé! Trời đang vào Thu ăn lúc nóng, uống tách cafe nóng nó phê ê ê gì đâu luôn ạ.Cách làm cực dễ ai cũng làm được nè. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi.
Nguyên liệu:
- Kem phô mai : 50g
- Đường 50g
- Lòng đỏ trứng gà 2 cái
- Bột bắp 40g
- Sữa tươi không đường 400ml
- Trứng quét mặt bánh 1 cái lòng đỏ
- Nướng lò oven
- 180~190°c 20 phút
- Nướng nồi chiên không dầu
- 160~170°c 20 phút
Ảnh hình ảnh
Cách làm
1. Cho kem phô mai, đường vào thau trộn hoà tan.
- Cho tiếp lòng đỏ trứng vào trộn đều tan.
- Cho tiếp bột bắp vào trộn đều mịn.
- Cho sữa tươi vào dùng cây phới lòng khuấy đều tan.
- Cho hỗn hợp trên qua rây để lọc lấy phần lợn cợn ra.
2. Bắc nồi lên bếp nấu với lửa trung bình. Khuấy đều liên tục ở phần đáy nồi, tránh bị cháy khét. Nấu đến khi hỗn hợp mịn có độ sệch sánh lại. Tắt bếp để nguội.
- Cho hỗn hợp vào khuôn 15cm. Đậy wrap kín để bánh không bị khô.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2~3h làm cho bánh nguội lạnh.
3. Lấy bánh ra cắt tạo hình tuỳ thích( không thích cắt ra thì để y vậy cũng ok nhé)
- Phết lên mặt bánh 1 lớp trứng nếu thích( không thích không phết cũng ok)
4. Bật lò nướng lên trước 10 phút cho lò nóng( nếu dùng nồi chiên không dầu cũng vậy nhé)
- Nướng bánh lò nướng 180°c20phút
- Nồi chiên không dầu 160°c 20 phút.
Ảnh hình ảnh
5. Tèng teng teng bánh mới ra lò thơm phức mùi phô mai,trứng, sữa. Nướng hơi cháy xém mặt, cái lớp cháy cháy nó giòn rụm còn bên trong thì mềm dẻo béo ngậy tan chảy ngay khi vào miệng, thiệt là phê ê lắm đó nha!
Chúc mọi người làm thành công nha!
Xem chi tiết tại video:
Nguồn: Xuân Kiều Kado