Hôm nay hãy cùng tớ kết hợp tiramisu với Mochi để làm ra những chiếc bánh Mochi tiramisu xinh xắn nhé. Bánh có vỏ dẻo thơm vị cà phê ngập nhân kem phô mai mịn màng đặc trưng của tiramisu chắc chắn sẽ gây nghiền ngay từ miếng cắn đầu tiên.
Công thức rất đơn giản, không cần dùng lò hay nấu nướng nhiều, chắc chắn thành công ngay từ lần đầu tiên, làm để kinh doanh quá là hợp.
Ảnh minh họa
Chuẩn bị nguyên liệu
- Vỏ Mochi: 145g bột nếp, 90g đường, 1 nhúm muối, 180ml nước nóng, 30ml cà phê đen.
- Nhân Kem Phô Mai: 110g phô mai mascarpone (có thể dùng cream cheese), 25g đường, 95ml whipping cream, 1 ít ʀượᴜ rum (không bắt buộc).
Cách làm
Ảnh minh họa
– Làm nhân kem phô mai: Đánh nhuyễn phô mai với đường rồi thêm whipping cream, ʀượᴜ rum vào trộn đều. Cho nhân vào khay đá viên để ngăn đông cho cứng lại hoàn toàn.
– Làm vỏ mochi: Trộn đều bột nếp, đường, muối, nước nóng, cà phê thành khối bột dẻo. Bọc lại rồi cho khối bột vào microwave quay 1 phút, lấy ra đánh đều khối bột lên rồi tiếp tục quay microwave thêm 1 phút nữa, cách này để làm chín đều bột mochi (quay microwave thêm nếu cần).
– Cho bột mochi lên bàn, rắc ít bột ngô chống dính chia làm các miếng bột nhỏ đều nhau, ấn dẹt miếng bột rồi cho nhân vào giữa bọc kín lại. Cuối cùng rắc bột cacao hoặc milo lên trang trí mochi là xong.
– Với công thức trên bạn có thể làm từ 8 đến 12 bánh mochi tiramisu tuỳ kích cỡ bạn nặn nha. Bánh giữ trong tủ đá để được rất lâu, ăn ngon hơn mochi nhân kem lun ạ. Ai làm để kinh doanh chỉ có hết sảy thôi.
Xem chi tiết tại:
Chúc cả nhà nấu ăn vui vẻ!!!
Nguồn:Herman Huang