Bánh dầy giò là một trong những món ăn được yêu thích dùng cho bữa sáng. Với vị dẻo của bánh dầy cùng với vị béo ngậy của giò lụa, chắc chắn sẽ là một món ăn sáng hấp dẫn và dễ ăn cho mọi người. Cách làm bánh dầy giò dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị được bữa ăn sáng ngon miệng cho cả gia đình.
1. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
- Bột nếp: 200g
- Bột gạo: 20g
- Sữa tươi không đường: 250ml
- 200g giò lụa
- Lá chuối
- Dầu ăn
- Muối
2. CÁCH THỰC HIỆN
Để làm bánh dầy giò không phải là khó. Nếu bạn đã từng thử làm bánh dầy giò nhưng bánh cứng và không được thơm thì công thức dưới đây là cần thiết cho bạn. Những bước cơ bản dưới đây sẽ giúp cho bạn dễ dàng làm được bánh dầy cho cả gia đình thưởng thức.
Bước 1: Trộn hỗn hợp làm bánh dầy
Trộn bột gạo với bột nếp đã chuẩn bị lại với nhau cho thật đều. Tiếp đó bạn thêm sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào. Trộn đều bột với sữa tươi cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo mịn. Cho thêm chút muối và trộn đều lên để cho bánh được đậm hương vị hơn.
Bước 2: Nặn bánh
Sau khi đã nhào bột xong, bạn nặn bánh thành hình tròn vừa ăn. Ấn dẹp viên bột hình tròn xuống để tạo thành hình tròn dẹp. Để cho bột không dính vào tay thì bạn có thể xoa dầu lên tay. Như vậy nặn bánh sẽ dễ dàng hơn.
Lá chuối rửa thật sạch và cắt thành những miếng hình tròn to hơn chiếc bánh bạn định làm. Sau khi nặn bột xong thì đặt bột lên phần lá chuối đã cắt đó.
Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết bột. Cứ mỗi lần nặn bánh đừng quên bôi dầu vào tay. Mục đích để bánh không bị dính vào tay đồng thời không bị dính lên lá chuối sau khi hấp.
Bước 3: Hấp bánh
Sắp những phần bánh đã nặn xong đó vào trong nồi và hấp chín lên. Sau khi hấp nước sôi được 5 phút thì bạn nên mở nắp xoong ra. Mục đích để xả hơi nước cho hơi nước không bị đọng lại và rớt xuống bánh sẽ làm bánh nát. Hấp khoảng 10 phút là bánh chín.
Khi bánh chín, bạn chỉ cần bỏ bánh ra, khi ăn kẹp chả lụa vào hai miếng bánh là được. Để bánh thêm thơm và ngon thì bạn có thể dùng thêm với muối tiêu.
Vậy là bạn đã có thể làm bánh đầy giò nhanh chóng rồi đó! Những chiếc bánh dầy giò dẻo thơm cùng vị béo của giò lụa sẽ thật hấp dẫn.
3. LƯU Ý KHI LÀM BÁNH DẦY GIÒ
Nếu không sử dụng sữa tươi không đường thì bạn có thể thay bằng nước lọc. Tuy nhiên nên làm bằng sữa tươi để bánh dầy thơm hơn.
Quá trình nhào bột càng kỹ thì bánh sẽ càng dẻo hơn. Thế nên khi nhào bột, bạn hãy kiên nhẫn để nhào thật kỹ nhé!
Với cách làm bánh dầy giò đơn giản như trên, giờ đây bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bánh dầy cho cả gia đình ăn sáng rồi đó! Hãy bắt tay thực hiện cho cả gia đình mình đi nào! Chúc các bạn thành công!