Bánh chuối hấp là một trong những món ăn dân dã vô cùng quen thuộc trong nền ẩm thực nước ta. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và giá trị dinh dưỡng cao, loại bánh này đã chinh phục được rất nhiều người yêu bánh. Trong bài viết sau đây, mình sẽ bật mí cho bạn công thức làm bánh chuối hấp để có thể trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
- 200gr bột năng
- 20gr bột gạo
- 1 xíu muối
- 70gr đường
- 200ml nước ấm
- 10 trái chuối sứ chín
- 1 xíu bột nghệ tạo màu
Ảnh minh họa – Cách làm bánh chuối hấp
Cách làm bánh chuối hấp
Sơ chế và làm bột
- Bột năng + bột gạo + muối + đường + bột nghệ + nước ấm trộn chung lại thành 1 hỗn hợp
- Cách lát mỏng 10 trái chuối vào hỗn hợp trộn đều
Cách hấp
- Quét dầu vào khuôn hấp
- Đổ hỗn hợp chuối vào khuôn,sắp cho đẹp chuối trên mặt
- Đem hấp 35 hút ( che khăn lại để nước k rớt vào nồi )
- Để nguội hẳn mới lấy chuối ra
Ảnh minh họa – Cách làm bánh chuối hấp
Phần nước dừa :
- 300ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh bột năng
- 70gr đường
- 1 xíu muối
Tất cả trộn đều cho tan xong bắp lên bếp nấu thấy sền sệt là xong.
Ảnh minh họa – Cách làm bánh chuối hấp
Lợi ích của chuối đối với sức khỏe
Làm chắc khỏe xương
Trong chuối có chứa một lượng lớn fructooligosaccharides. Đây là một dạng lợi khuẩn có thể dễ dàng chuyển hóa thành chuỗi ngắn các axit béo, cung cấp năng lượng cho các tế bào màng ruột kết. Ngoài ra, fructooligosaccharides còn có khả năng tạo ra môi trường chứa nhiều axit hơn trong ruột, làm tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ quan này. Canxi. Chính vì thế, loại trái cây này vẫn giúp xương bạn chắc khỏe và dẻo dai hơn, dù không chứa nhiều canxi.
Cải thiện thị lực
Chuối là một loại thực phẩm rất tốt cho mắt và có khả năng duy trì thị lực ổn định. Hàm lượng lớn vitamin A trong chuối có chứa một hợp chất có tác dụng bảo vệ lớp màn bao quanh mắt. Thêm vào đó, vitamin A còn là thành phần cấu tạo nên protein, có vai trò truyền dẫn ánh sáng đến cho giác mạc. Đặc biệt hơn, ăn chuối thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng – một bệnh lý gây mờ mắt.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng pectin trong chuối rất cao, dù là chuối xanh hay chuối chín. Pectin là một loại chất xơ rất cần thiết cho chế độ ăn uống hằng ngày, nhằm hỗ trợ gia tăng lượng lợi khuẩn trong đường ruột.
Chuối là loại trái cây có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Nguồn: Internet
Giảm các nguy cơ bệnh tim mạch
Các hợp chất chống oxy hóa flavonoid có ở chuối sẽ giúp giảm thiểu nhiều nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, trong mỗi trái chuối có chứa khoảng 0,4 gam kali. Loại khoáng chất này có tác dụng ổn định huyết áp và giúp tim mạch khỏe mạnh hơn. Kết quả nhiều nghiên cứu do các chuyên gia dinh dưỡng thực hiện gần đây cho thấy, bạn sẽ giảm được 26% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nếu tiêu thụ 1,3-1,4g kali mỗi ngày. Ngoài ra, chuối còn làm giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa flavonoid.
Ngăn ngừa ung thư
Năm 2005, nghiên cứu tại Thụy Điển đã chỉ ra rằng phụ nữ ăn trái cây đều đặn, đặc biệt là chuối, sẽ giảm được 40% nguy cơ mắc ung thư thận. Song song đó, do chuối chứa hàm lượng chống oxy hóa cao, nên những người ăn 4-6 trái chuối hàng tuần cũng sẽ giảm đi một nửa nguy cơ mắc ung thư thận.
Nguồn: Tham khảo Fb