Bánh bò vừa mềm thơm, vị ngọt thanh sẽ là món ăn chơi hấp dẫn cho gia đình.
Vị thơm lừng của nước cốt dừa, vị ngọt dịu của nước đường và vị xốp dẻo của bánh bò có rất nhiều rể tre mang lại cảm giác ăn hoài không cháɴ.
Nguyên liệu làm bánh bò
- 1 trứng gà
- 200 gr bột mì
- 180 ml nước lạnh hay nước có pha nước éᴘ lá dứa
- 40 ml nước cốt dừa; 50 gr đường; 1/2 muỗng cà phê baking soda; 2/3 muỗng cà phê men khô
- Nguyên liệu phụ: Dừa non bào sợi, sữa đặc, đường hạt
Ảnh minh họa
Cách làm bánh bò ngon
Bước 1: Chuẩn bị men
Men khô, 25 ml nước ấm, 1 chút đường hòa trong 1 cái ᴄʜéɴ. Để 10 phút cho men nở.
Ảnh minh họa
Bước 2: Trộn bột
Trứng gà, đường cho vào âu đánh tan, sau đó cho nước lá dứa và nước cốt dừa vào hòa chung.
Tiếp đến cho bột mì, bột baking soda vào khuấy mịn.
Cuối cùng cho ᴄʜéɴ men vào khuấy đều.
Bọc màng thực phẩm bát bột lại, ủ 50 phút để bột nở. Khi bột nở bạn khuấy đều trước khi tráng chảo.
Ảnh minh họa
Bước 3: Tráng/nướng bánh bò
Bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp, lưu ý, không cần chờ chảo nóng, đổ 1 lớp bột dày khoảng gần 1/3 đốᴛ ngón tay.
Đậy vung, hạ lửa nhỏ nhất. Khi thấy mặt bánh khô là bánh chín. Nhẹ nhàng lấy bánh ra, rồi tráng tiếp cái bánh khác.
Ảnh minh họa
Bước 4: Hoàn thiện bánh
Trét 1 ít sữa đặc lên mặt bánh, rắc đường hạt và dừa non, úp thêm 1 chiếc bánh khác trước khi ᴄắᴛ miếng.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Trình bày: Bánh bò kẹp dừa ᴄắᴛ thành từng miếng cho ra đĩa, dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi rất ngon. Cách làm bánh bò kiểu này không khó, chị em hãy thử nhé!
Ảnh minh họa
Yêu cầu thành phẩm:
- Bánh mềm mềm, dẻo dẻo, dai dai, giòn giòn, ngậy béo và thơm ngọt mùi của lá dứa cốt dừa
- Bánh nở tốt, nhiều rễ tre.
Chúc các bạn thành công!