Mọi người ơi bánh kẹo Tết đã tràn ngập bảng tin của mọi người chưa? Có lo lắng nhiều món ngon như vậy thì năm nay sẽ giảm cân như thế nào không?
Nếu có thì nhớ đọc tiếp bài viết này rồi lưu lại mai mốt triển liền nha. Bài viết gồm 2 công thức làm Thanh gạo lứt chà bông và Thanh ngũ cốc granola heo thì để cứu mọi người trong những lúc buồn miệng mùa Tết này.
Chúc mọi người có 1 mùa Tết ăn hoài ăn mãi không tăng cân hehe.
Ảnh minh họa
Nguyên liệu
Thanh Gạo Lứt Chà Bông
- 200g Cốm gạo lứt sấy giòn
- 25g Hạt hướng dương
- 25g Hạt bí xanh
- 25g Hạt mè trắng
- 25g Hạt điều
- 25g Hạt hạnh nhân
- 25g Hạt óc chó
- 90g Mật ong
- 30g Dầu dừa
- 1 ít Muối
- Chà bông tùy chọn
– Khuôn chữ nhật kích thước 21cm*25cm.
– Nướng 30 phút (Lò nướng: 160°C, NCKD 2 thanh nhiệt: 140°C, NCKD chỉ có thanh nhiệt trên: 130°C).
Thanh Ngũ Cốc Yến Mạch
- 300g Yến mạch ᴄáɴ dẹt
- 30g Hạt hướng dương
- 30g Hạt bí xanh
- 30g Hạt điều
- 30g Hạt hạnh nhân
- 30g Hạt óc chó
- 30g Nho khô
- 30g ʀượᴜ Rum
- 90g Mật ong
- 30g Dầu dừa
- 1 muỗng cafe Tinh chất Vani (không bắt buộc)
- 1/3 muỗng cafe Bột quế (không bắt buộc)
- 1 ít Muối
– Khuôn chữ nhật kích thước 21cm*25cm.
– Nướng 30 phút (Lò nướng: 150°C, NCKD 2 thanh nhiệt: 130°C, NCKD chỉ có thanh nhiệt trên: 120°C).
Hướng dẫn cách làm
Thanh Gạo Lứt Chà Bông
Ảnh minh họa
Bước 1: Rang các loại hạt gồm hạt điều, óc chó, hạnh nhân (để nguyên hạt), mè trắng, hạt hướng dương, hạt bí xanh trên lửa nhỏ khoảng 3-4 phút (định lượng các loại hạt bằng nhau và bằng 25g).
Bước 2: Đun sôi lăn tăn hỗn hợp 90g mật ong, 30g dầu dừa và 1 ít muối.
Bước 3: Trộn 200g cốm gạo lứt cùng với hỗn hợp hạt đã rang, sau đó đổ hỗn hợp mật ong vào trộn đều.
Bước 4: Dàn tất cả ra khay nướng (Tara dùng khay nướng chống dính kích thước 21cm x 24cm), cho vào lò nướng 30 phút, với NCKD lớn nhiệt độ 140, lò nướng 160, còn NCKD nhỏ kiểu cũ thì 130 độ.
Bước 5: Sau khi nướng lấy ra để nguội rồi ᴄắᴛ thành những thanh vừa ăn. Đính 1 ít chà bông lên trên tùy sở thích. Có thể đính thêm rong biển cũng được. Bọc thanh gạo lứt thật kín, tránh tiếp xúc với không khí để giữ được độ giòn thật lâu nhé.
Thanh Ngũ Cốc Yến Mạch
Ảnh minh họa
Bước 1: ᴄắᴛ nhỏ các loại hạt gồm 30g hạt điều, 30g hạt óc chó, 30g hạt hạnh nhân sau đó rang trên lửa nhỏ từ 3-4 phút.
Bước 2. 30g hạt hướng dương, 30g hạt bí xanh và 300g yến mạch ᴄáɴ dẹt cũng rang lửa nhỏ 3-4 phút.
Bước 3. Ngâm 30g nho khô trong ʀượᴜ rum khoảng 30 phút sau đó vắt nhẹ cho nho hơi ráo.
Bước 4: Đun sôi lăn tăn hỗn hợp gồm: 90g mật ong, 30g dầu dừa, 1 muỗng cafe tinh chất vani, 1/3 muỗng cafe bột quế, 1 ít muối (Vani và bột quế có thể bỏ qua).
Bước 5: Cho các loại hạt, yến mạch và nho khô vào tô, thêm hỗn hợp mật ong rồi trộn đều. Ép hỗn hợp ra khuôn (Tara dùng khuôn chữ nhật chống dính kích thước 12cm x 24cm là vừa đủ) rồi cho vào lò nướng 30 phút, với NCKD bạn nướng ở 130 độ C, lò nướng thì 150 độ còn NCKD nhỏ 1 thanh nhiệt thì 120 độ.
Bước 6: Sau khi nướng để nguội hẳn rồi ᴄắᴛ thành những thanh vừa miệng. Gói thanh granola thật kín tránh tiếp xúc với không khí để giữ được độ giòn thật lâu.
Xem chi tiết tại:
Nguồn: Tara Nu