Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết của người Việt. Thế nhưng nhiều gia đình “lỡ tay” gói bánh chưng quá nhiều hoặc được tặng nên không thể nào ăn hết được. Mới đây, trên ᴍạɴɢ truyền nhau cách để “giải cứu” chiếc bánh chưng bằng một phương pháp chiên mới, không dùng dầu ăn mà chỉ dùng nước. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Nguyên liệu làm bánh chưng chiên nước
- 1/2 cái bánh chưng
- 150ml nước lọc
Ảnh minh họa
Cách làm bánh chưng chiên nước
Bước 1. ᴄắᴛ bánh chưng
Đầu tiên, bạn hãy ᴄắᴛ nhỏ 1/2 cái bánh chưng ra để một lát dễ chiên hơn. Bạn có thể dùng dây buộc bánh chưng để ᴄắᴛ như thế này hoặc dùng ᴅᴀᴏ ᴄắᴛ.
Ảnh minh họa
Bước 2. Chiên bánh chưng
Đầu tiên bạn cho từng miếng bánh chưng vào. Kế đến, bạn cho vào chảo khoảng 150ml nước lọc rồi đun sôi.
Lưu ý
– Chỉ nên sử dụng chảo chống dính khi chiên
– Nếu còn ít bánh chưng hơn thì phải giảm lượng nước xuống, nếu cho quá nhiều bánh sẽ bị nhão là coi như mọi công sức “đi tong.
Ảnh minh họa
Bước 3. Dầm bánh chưng
Dùng vá để dầm nát bánh chưng ra, nhớ dàn trải bánh đều trong chảo để bánh chín đều hơn nhé.
Sau khi đã dầm bánh thì bạn để lửa vừa, chiên cho đến khi thấy bánh khô lại và chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì lật mặt còn lại chiên tiếp là xong.
Ảnh minh họa
Lưu ý
Nếu bạn lấy bánh từ trong ngăn đá ra chiên liền thì công đoạn này sẽ tốn khá nhiều thời gian, bạn có thể rã đông bằng lò vi sóng trước để công đoạn chiên được nhanh hơn nha!
Thành phẩm
Ảnh minh họa
Bánh chưng chiên nước có lớp vỏ ngoài vàng ươm, bên trong thì dẻo dẻo ăn khá giống cơm ᴄʜáʏ. Món ăn này bạn có thể ăn kèm với dưa kiệu, chả lụa, thịt nguội và chấm kèm tương ớt rất ngon.