Bánh đậu nành nướng mềm mịn, thơm ngon với vị ngọt béo, bùi bùi của đậu xanh, hương đậu nành thoang thoảng thật hấp dẫn. Đừng bỏ qua món bánh ngon này, hãy vào bếp cùng chúng mình để học ngay công thức nhé!
Nguyên liệu làm Bánh đậu nành nướng
- Đậu nành 120 gr
- Đậu xanh cà vỏ 100 gr
- Bột năng 60 gr
- Bột gạo 50 gr
- Nước cốt dừa 150 ml
- Bơ lạt 50 gr
- Sữa đặc 50 gr
- Đường cát 150 gr
- Lò nướng, máy xay sinh tố, phới lồng, tô, khuôn bánh vuông…
Ảnh minh họa
Cáсh chế biến Bánh đậu nành nướng
Bước 1: Ngâm đậu
Ảnh minh họa
150gr đậu nành sau khi ᴍᴜᴀ về ngâm ngập nước trong khoảng 8 tiếng cho nở mềm.
200gr đậu xanh cà vỏ ngâm ngập nước trong 3 giờ trước khi chế biến.
Bước 2: Làm nước đậu nành
Ảnh minh họa
Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố, xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Dùng 1 cái khăn lược lót vào 1 cái rây để lọc lấy nước đậu nành và bỏ phần bã đậu nành đi.
Đậu xanh cà vỏ sau khi ngâm thì cho vào nồi xửng hấp hoặc hấp cách thủy khoảng 7 – 10 phút trên lửa vừa cho chín mềm.
Sau đó cho tất cả hỗn hợp vào cối xay bao gồm: nước đậu nành, đậu xanh cà vỏ đã hấp chín, 50gr bơ lạt, 50gr sữa đặc, 150ml nước cốt dừa và 150gr đường cát. Tiến hành xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3: Làm bột bánh đậu nành
Ảnh minh họa
Đổ hết hỗn hợp vừa xay nhuyễn ra tô lớn, làm bột bánh đậu nành bằng cáсh cho vào hỗn hợp 60gr bột năng và 50gr bột gạo.
Dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp tan đều và tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Đổ khuôn và nướng bánh
Ảnh minh họa
Chuẩn bị 1 khuôn vuông (hoặc khuôn bánh tùy theo sở thích), để bánh không dính vào khuôn thì nên lót 1 miếng giấy nến bên dưới.
Cho bột bánh đã trộn vào khuôn, làm nóng lò khoảng 5 – 7 phút ở nhiệt 150 độ C trước, sau đó tiến hành cho bánh vào nướng ở nhiệt 175 độ C trong 45 phút.
Sau khi bánh đã chín thì đem ra, dùng dᴀo ᴄắᴛ thành cáс miếng vuông hoặc ᴄắᴛ tùy theo sở thích.
Bước 5: Thành phẩm
Ảnh minh họa
Bánh đậu nành nướng mềm mịn, thơm ngon với vị ngọt ʙéo, bùi bùi của đậu xanh, khi ăn sẽ cảm nhận được hương đậu nành thoang thoảng thật hấp dẫn.
Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức ngay món bánh ngon này nào!
Công thức làm món bánh đậu nành nướng thật đơn giản và dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào. Chúc bạn thành công nhé!