Nước sốt cà chua là nguyên liệu giúp nhiều món ăn thêm thăng hoa, chỉ với vài thao tác đơn giản dưới đây thì đến người vụng về cũng có thể tự làm cho cả nhà món sốt cà chua đậm đà ngon mê ly
Vừa giúp các món ăn từ đậu phụ, sườn non hoặc mì Ý… thêm hấp dẫn và đậm vị, sốt cà chua còn chứa nhiều vitamin cùng các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó còn giúp bạn sở hữu một làn da khỏe đẹp.
Cách làm sốt cà chua sẽ trở nên cực kỳ đơn giản khi bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
Ảnh minh họa
Nguyên liệu:
- Khoảng 4 quả cà chua
- Chanh
- Đường phèn
- Muối
Cách làm:
Chọn ᴍᴜᴀ quả cà chua chín đều, không bị dập. Rửa sạch rồi dùng ᴅᴀᴏ khứa hình chữ thập tại đỉnh quả.
Ảnh minh họa
Đặt cà chua vào ngâm trong tô nước sôi khoảng 3 – 5 phút nhằm giúp thao tác bóc vỏ được dễ hơn.
Ảnh minh họa
Xắt nhỏ cà chua đã bóc vỏ rồi cho vào nồi, thêm đường phèn và đun ở lửa nhỏ.
Ảnh minh họa
Dùng thìa đảo đều và nghiền cà chua thật nhuyễn.
Ảnh minh họa
Khi thấy hỗn hợp đã có độ sánh mịn như mong muốn thì thêm thìa muối vào sao cho vừa miệng.
Ảnh minh họa
Vắt thêm một vài giọt nước chanh vào nhằm giúp hương vị thêm hấp dẫn, đồng thời tăng thời hạn sử dụng của sốt cà chua.
Ảnh minh họa
Chờ sốt nguội thì cho vào chai thủy tinh đậy kín nắp, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Ảnh minh họa
Sốt cà chua có thể dùng riêng hoặc dùng chế biến cùng các món ăn theo nhu cầu của gia đình.
Ảnh minh họa
Với công thức quá đơn giản để làm được món sốt cà chua thơm ngon phải không các nàng, giờ thì chị em có thể đi ngay ra chợ ᴍᴜᴀ vài quả cà chua chín về trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món ngon thôi nào.
Xem thêm: Mách bạn cách làm tương ớt sạch tại nhà, nguyên chất chuẩn vị, bảo quản được lâu
Chuẩn bị nguyên liệu dưới thu được khoảng 300 ml tương ớt.
- Ớt sừng: 200 gr. (bạn có thể thay thế hoặc trộn ớt hiểm để tăng độ cay nhé)
- Hành tây: 1 củ.
- Tỏi: 1 củ khoảng 60 gr.
- Cà chua: 200 gr.
- Táo: 300 gr.
- Bột năng: 15 gr.
- Giấm táo: 60 ml.
- Dầu ăn: 30 ml.
- Đường: 75 gr.
- Muối: 3,5 muỗng cà phê.
- Tiêu: 1 muỗng cà phê.
Ảnh minh họa
Dụng cụ: ᴅᴀᴏ, thớt, nồi, bếp, hũ đựng thực phẩm, máy xay sinh tố, …
Cách làm tương ớt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
- Ớt rửa sạch, ᴄắᴛ bỏ hạt.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt.
- Táo rửa sạch ᴄắᴛ múi.
- Hành tây và tỏi lột vỏ ᴄắᴛ vừa.
Bước 2: Xay nhuyễn ớt, hành tây, tỏi và tiêu với nhau.
Ảnh minh họa
Bước 3: Xay nhuyễn cà chua, táo, bột năng, và 60 ml giấm táo với nhau.
Ảnh minh họa
Bước 4: Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào, xào hỗn hợp ớt tỏi, cho thêm đường và muối vào xào khoảng 10 phút rồi cho hỗn hợp cà chua táo vào, nấu khoảng 35 phút, có thể nêm nếm hỗn hợp cho vừa ăn.
Ảnh minh họa
Bước 5: Ray lại hỗn hợp tương ớt qua rây để hỗn hợp được mịn. Để nguội sau đó để trong hủ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
Ảnh minh họa
Vậy là bạn đã xong tương ớt sạch mà lại ngon cực kỳ dễ làm ngay tại nhà.
Chúc các bạn thành công!